けやき

お店について

■店名…けやき　すすきの本店
■場所…中央区南6条西3丁目睦ビル1階
■営業日…年中無休
■営業時間…平日10：30-翌4：00　日祝10：30-翌3：00
■連絡先…011-552-4601

メニュー

■味噌ラーメン…800円
■味噌コーンバター…900円
■チャーシュー…1100円
■辛いラーメン…850円
■ねぎみそ…850円
■にんにく…850円
■ライス…150円
■ビール…450円

カウンターのみ十席ほどの店内。
中太の縮れ麺には、味噌スープが程よく絡まる。
全ラーメンのベースである味噌だれには、大豆みそや麦みそなど三種類のみそが使われていて、濃厚だがさっぱりとしたスープに仕上がっている。
おすすめは味噌ラーメン。
行列のできるけやき本店だが、午後3：00〜6：00までなら比較的スムーズに入店できる。ピークは昼、夜〜夜中。

あら焚き豚骨 あらとん

お店について

■店名…あら焚き豚骨 あらとん
■場所…中央区北10条西21丁目 札幌場外市場食堂長屋
■定休日…月曜日
■営業時間…朝9時〜18時
■連絡先…011-612-6312

メニュー

■あらとんつけ麺…680円
■あら焚き豚骨味噌…750円
■あら焚き豚骨醤油（おすすめ！）…680円
■ワサビ香るチャーシュー丼　チャ〜めし…250円

ふとめの縮れ麺で、麺屋武蔵出身の店主が生み出したあら焚き豚骨が特徴。
豚骨スープで、魚の粗から出汁をとるため、季節やその日の仕入れによって使用する魚が違う。
冬は鮭、赤魚、カジカ、タラなどの魚を使用している。春夏秋冬、旬の素材を使用することが、店主のこだわり。
豚骨の濃厚さに魚の濃厚さがプラスされたスープが、極太麺によく絡む。
店の外には魚を焼いた芳ばしい香りが漂い、店主の人柄からくるあたたかさが店内の雰囲気に表れている。

その他にも、アンケートで挙がったお店を紹介します。

ばりきや　狸小路店

■場所…中央区南3条西4丁目（狸小路4丁目）
■年中無休
■営業時間…平日：11：00〜24：00、土曜：10；00〜24：00、日祝：10：00〜22：00
■連絡先…011-261-4035

信玄

■場所…札幌市中央区南6条西8丁目グランフォルム1階
■年中無休
■営業時間…12：00〜翌3：00
■連絡先…011-530-5002

味の三平

■場所…中央区南1条西3、大丸藤井セントラル4F
■定休日…月曜日
■営業時間…11：00〜18：30
■連絡先…011-231-0377